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七夕の夕食です

7月7日 土曜日 七 夕  【 夕 食 】
七夕2018
パプリカソースは、生のパプリカをよ~く炒め、牛乳とともにミキサーにかけ裏ごしし沸騰させずに煮詰め・・・と時間をかけ丁寧に作りました
 
献立
ごはん
かぶのコンソメスープ
カジキのパプリカソース
エビとトマトのレモンマリネ
七夕きらきらゼリー

七夕の行事食ということで、いつもとちょっと違ったフレンチ風の献立に挑戦!!
何度も試作をし、先輩達にたくさんのアドバイスをもらい、やっと完成した今回の献立。 栄養課全職員の協力のおかげで無事提供することができました。
患者さんもよく食べていて、ほっと一安心です
当日はあいにくの曇り空でしたが、少しでも七夕気分を楽しんでもらえていたら嬉しく思います
   鯨岡 みどり
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Author:三和病院 ブログ
千葉県松戸市八柱にある医療法人社団鼎会三和病院と八柱三和クリニックのブログです。

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